

Pensando alla famosa Orval, legata alla leggenda di Matilde di Canossa, mi è venuta l’idea di una birra ispirata alle Oud Bruin (Brown Flemish Ale), quando erano ancora fatte nei tini di legno ma con l'idea di aggiungere il profilo unico del Brettanomyces.
Al naso presenta profumi caramellati e note acidule, morbide e lattiche. Al palato si amplificano i sapori vinosi lievemente astringenti della maturazione in botte. L'alcool, nascosto dalla freschezza, accompagna aromi in bocca di frutta matura.
Colore giallo oro, ha una schiuma molto profumata e persistente.
Birra fresca e leggera, di colore biondo e dorato.
Birra Ale di ispirazione belga con una schiuma bianca e soffice.
Birra Ale di ispirazione belga, moderatamente complessa, mediamente alcolica.
Birra artigianale chiara double ipa
Ginger ale senxup in bottiglia da 20 cl
Dal colore rosso acquerellato, rivela aromi di ciliegia e mandorla, con spunti vinosi. Birra estremamente armonica, con una persistenza citrica e fruttata.
Birra dal color ebano con schiuma pannosa color cappuccino.
Straordinaria birra ricchissima di calde e sensuali note fruttate che sanno contrastare le nette, seppur mai troppo aggressive, punte di acidulo e di citrico.
Bitter bianco dal sapore di limone e cedro